Guida Olio, il riferimento italiano per l'olio extravergine di oliva
AS000013
Fior di Drupa Bio
Prodotto da: Biologic-oil di Diliberto G. & c. sas
Imbottigliato in: Z.I. S. Cataldo - SAN CATALDO (CL)
Campagna di produzione: 2012
Lotto n°: T22/09/2014 - T26/10/2014 - V6
ANALISI CHIMICHE*  
Parametro Limite Max Valore
Acidità % 0.80 0.16
Numero Perossidi (meq02/kg) 20.00 6.80
K232 2.40 1.70
K270 0.22 0.10
Delta K 0.01 -0.00
Cere (mg/kg) 250.00 40.50
ANALISI ORGANOLETTICHE  
Attributo Categoria Valore
Fruttato verde 4.00
Fruttato maturo 0.00
Fruttato Leggero (<=3) 0.00
Amaro Leggero (<=3) 2.60
Piccante Leggero (<=3) 2.50

Il risultato di un attenta e scrupolosa selezione di olive del centro Sicilia proveniente da oliveti controllati direttamente dall'azienda. Nasce, l'olio Fior di Drupa Bio, un olio fragrante dal fruttato intenso per soddisfare i palati più raffinati. Olio ricavato da cultivar tipiche del territorio, raccolte a mano e lavorate secondo metodi tradizionali.

OLIO CON CARTA D'IDENTITA

 

Ulteriori informazioni

Categoria: Da agricoltura biologica
Responsabile di produzione: Diliberto Giuseppe
Litri prodotti: 2183
Sistema di stoccaggio: Silos
Tipi di distribuzione: Punti vendita
Ristorazione
vendita in azienda

Tipi di confezionamento e codici CDI associati

Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.10 AS000003 - AS000012
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.25 AS000013 - AS000036
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.50 AS000037 - AS000048
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.75 AS000049 - AS000066
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.25 AS000368 - AS000415
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.50 AS000416 - AS000511
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.75 AS000512 - AS000603
Carta d'Identità CDI OEVO per confezioni da Lt 0.25 AS003630 - AS003749
Bollino CDI OEVO per confezioni da Lt 0.50 AS004350 - AS004357
 

Informazioni sulla produzione

Frantoio: Aziendale
Metodo di produzione: tradizionale
Periodo di raccolta: Novembre
Metodo di raccolta: Meccanica
Metodo di estrazione: Centrifugazione - decanter
Tempo medio tra raccolta e frangitura: 24 ore
Trattamento post-estrazione: Naturale

Oliveto di provenienza

Ubicazione: MAZZARINO - CL
Composizione del terreno: Medio impasto
Tipo di allevamento: Specializzato - solo olivi
Sistema di allevamento: Vaso

Informazioni sulle olive e loro varietà

Nocellara del Belice 100%
Grado di maturazione: 50%
Resa media: 17%
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