Guida Olio, il riferimento italiano per l'olio extravergine di oliva

Chi Siamo

IPCF CNR di Pisa
MIPAAF - Progetto OIGA
CDI OEVO
 

GuidaOlio.it rappresenta il portale e la guida on line interamente dedicato all’Olio Extra Vergine di Oliva di Qualità, il network che collega produttore - consumatore – ristoratore e coloro che sono affascinati da questo prodotto. E’, inoltre, la piattaforma informatica ufficiale del Progetto “Carta d’Identità (CDI) dell’Olio Extra Vergine d’Oliva (OEVO) Italiano di Qualità”. 

Al Progetto CDI OEVO lavorano attivamente il GESTORE SISTEMA CDI OEVO ed il Laboratorio di Termodinamica  dell’IPCF CNR di Pisa, centro dove è stato messo a punto un innovativo sistema di analisi e Identificazione dell’Olio, che consente di attestare l’identità dell’olio valorizzandolo in tutta la filiera, dalla produzione al consumatore finale.

La “Carta d’Identità (CDI) dell’Olio Extra Vergine d’Oliva (OEVO) Italiano di Qualità” è un progetto approvato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali all’interno del Bando OIGA (D.M. 18893 del 5/08/2009).